自己在家如何做桃罐头(在家自制桃子罐头)

大家对罐头这个美食一定不陌生,在超市随处可见橘子罐头、琵琶罐头、杨梅罐头、桃子罐头等,大人小孩都爱吃。这两天,正是桃子大量成熟的时候,我也摘了一些桃子,做了一些桃子罐头,如果你也喜欢吃,可以试试我的这个做法。

用料:

桃子,冰糖,水。

自己在家如何做桃罐头

做法:

首先,将密封罐用热水烫一下,杀菌消毒,然后将瓶子沥干水份。(注意:瓶子不要有生水,否则做好的桃子罐头容易坏。)

洗去桃子表面的浮毛,用刀削去表面的皮。(挑选偏硬一点的桃子,软桃子煮了以后容易烂。)

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用刀将桃子肉撇成一小瓣儿一小瓣儿的。(也可以将桃子从中间划上一圈,然后拧一圈,去掉中间的核儿,这个做法比前一种方法更简单。)

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将处理好的桃肉倒入锅内,加入冰糖,再倒入适量的清水,开火煮。(水不需要加太多,漫过桃子一点就好。)

自己在家如何做桃罐头

煮至锅内的水不多,汤汁稍微粘稠的时候即可关火。(大概煮15分钟就差不多了,切不可煮过头,否则桃子煮太烂了不好看,也不好吃了。)

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将煮好的桃肉连汤汁一同装入密封罐内,将瓶子倒扣保存。(趁热密封倒扣能使瓶子形成真空效果。如果立马吃的话,就不用放密封罐,晾凉就可以食用了。不是真空密封保存的话,建议大家在一周内吃完,而且需要放冰箱哦。)

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小贴士:

做桃子罐头,一定要选择硬一点的桃子,然后煮桃子的时候,水不要放多,一定要趁热装罐。

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