自己如何做肉丸子(做法分享给你们)

之前做的牛肉丸子,大家说手打真的太费力了,哈哈~

那今天分享个不用手打的肉丸子,家里有破壁机、搅碎机或切菜的刀也可以做哦。

不用手打,减少我们很多的时间,而且做的也是家里常见的香菇猪肉丸子,所以我们在买肉的时候,选腿肉(前腿或后腿肉)。

自己如何做肉丸子

香菇猪肉丸子

自己如何做肉丸子

香菇猪肉丸子

自己如何做肉丸子

香菇猪肉丸子

做法如下:

1. 买回来的猪肉,我们切出瘦肉的那部分,把肥肉和筋膜去除掉哦,瘦肉大概在一斤左右,切成小块。

2. 瘦肉放入搅碎机里,加入适量的盐、鸡精、木薯淀粉和清水,还要加入250克的冰块,是不可哦替换,可以保鲜锁水的做作用,再搅打成肉浆,不用连续打,分开3-5次来打哦。

3. 要是喜欢吃香菇味的,可以提前泡好清洗下,挤干水分,同样也要用到搅碎机或用刀切成碎末,加进肉浆里拌均匀哦。

4. 用手的虎口挤出丸子的形状,放进温水里定型,开中小火慢煮,煮熟后丸子会浮起,就可以捞出来就行啦。

瘦肉丸就搞定了,要是想做鸡肉丸或鱼肉丸也可以,同样的做法,只需把猪肉换成其实肉就可以了。

我是小邓,今天分享就到这,喜欢就收藏关注我,明天再见。

自己如何做肉丸子

香菇猪肉丸子

自己如何做肉丸子

香菇猪肉丸子

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