紫薯如何做好吃(紫薯超好吃的做法)

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早餐没什么胃口,今天教你用紫薯做好吃的,紫薯营养非常丰富,它富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素,补血抗疲劳。

紫薯如何做好吃

紫色的光泽,不管做成什么美食,都会增强食欲,紫薯的做法多种多样,比如煮粥、紫薯点心、烤紫薯等,今天换个吃法,10分钟就能搞定,健康美味,可以当做早餐、小零食,外酥里嫩,软糯香甜,孩子们非常喜欢吃。

【主料】紫薯、鸡蛋

【配料】面包糠、酵母菌、面粉、糯米粉

【调料】白糖

具体做法:

1、准备食材。

紫薯如何做好吃

2、紫薯消掉外皮,洗净之后切成薄片,薄一些更容易蒸熟,开水上锅,蒸15-20分钟。

紫薯如何做好吃

3、蒸好之后,取300克红薯倒入碗中,捣成红薯泥,再加入2勺白糖,先不用搅拌。

紫薯如何做好吃

4、接下来加入150克面粉、100克糯米粉、2克酵母,充分的搅拌一下,这个面不用醒发,加入酵母,是为了让口感松软,更好消化。

紫薯如何做好吃

5、这一步加入50克牛奶,用筷子搅拌成面絮状。

紫薯如何做好吃

6、用手揉成光滑的面团,面团稍微软一些,口感更好,揉面过程持续3-5分钟,稍微有点耐心。

紫薯如何做好吃

7、准备适量面包糠,2个鸡蛋液。

紫薯如何做好吃

8、把红薯面团,搓成圆球,在搓成长条,然后码在盘中。

紫薯如何做好吃

9、先裹上一层鸡蛋液,再裹一层面包糠,一圈都裹均匀。

紫薯如何做好吃

10、等待油温6成热时,下入紫薯条,中间用筷子翻动几次,这样可以受热均匀,颜色也更漂亮,开中小火就可以,避免裂开,炸至金黄色控油捞出。

紫薯如何做好吃

11、脆皮紫薯条就做好了,金黄酥脆,软糯香甜不粘牙,里面加入了酵母,非常的松软,当早餐或者零食,都是不错的选择。

紫薯如何做好吃

小贴士

入油锅炸的时候,一定要注意火候,开中小火即可,油量一定不要太少,至少要没过紫薯条,经常吃紫薯,还可以抗衰老,有改善皮肤肤质,调理内分泌的作用。

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