野外如何制作叫花鸡(野外叫花鸡这么做才好吃)

今年的夏天格外热,躲在家里不敢出门。但是对于爱走的人来说,憋得久了真容易生病,整个人烦躁不堪。昨天在网上看到做叫花鸡的方法,传统的野外做法!昨天进山,耍了一次,做了这个叫花鸡,结果。。。找到了女朋友!哈哈哈

这是之前在网上看到的图,口水直流啊。当时我就知道,命中注定,能不能找到幸福就靠你了,兄弟!

野外如何制作叫花鸡

怎么样,这是昨天去的一个地方,具体是哪我就不说了,避嫌,景色不错吧,想去的留言问吧。山里很凉快,还有条小河。看到没,石头上有只喜鹊!哈哈哈 ,这就是征兆啊

野外如何制作叫花鸡

说点专业的,野外生火!

在野外生火,首先要注意安全,别惹出火灾。最好在河边,灭火容易,做饭取水也方便。

野外如何制作叫花鸡

这是网上找的图,当时没拍,我们那叫风火灶,这边是放木柴的,另一边斜向上,通风用的,上边也挖通,放上烤架。但是这种对地形要求高,有地方弄不了这个。所以直接在地上生火也行。

野外如何制作叫花鸡

先给大家看看手艺吧,怎么样,虽然颜色不如网上的好,但还过得去,味道不用我说,妹子用行动表达啦!虐狗!

野外如何制作叫花鸡

后来刷了一点酱,色泽提升不止一档!

野外如何制作叫花鸡

进入干货阶段,说做法。小编这个野外叫花鸡,做法非常简单,驴友登山,户外野营,总之适合大多数人,没太多的条件要求,一般地方都能做。

准备材料:一只鸡,简单的葱姜蒜,料酒,其实白酒也行。盐巴和酱油。带酱油麻烦的话,可以来一个烤肉酱,也不错。荷叶、锡纸、细线。

野外如何制作叫花鸡

要想做的入味,好吃,把鸡退毛后要仔细的腌制,把调料涂抹均匀,这很重要!然后把剩下的调料统统灌到鸡肚子里。这样才能让鸡充分的入味。

野外如何制作叫花鸡

除了调料,灌点料酒,主要是去除土腥味。另外鸡肉会更嫩。

野外如何制作叫花鸡

用调料腌制二十多分钟,用荷叶把鸡包上。记得用两片包,不容易碎,荷叶味道更浓。

野外如何制作叫花鸡

这里有个非常重要的步骤,包上荷叶后,记得包上一层锡纸,这样可以防止荷叶烤糊了。也能有效保持鸡肉味道不散。

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然后在锡纸外面再包一层荷叶。因为这层荷叶是准备隔离泥土的,一会要裹上一层黄泥。不放荷叶的话,泥土烧硬了很容易把锡纸划破。味道容易散。包好第二层荷叶后,用细线五花大绑。

野外如何制作叫花鸡

然后就是用黄泥把整只鸡糊上。这里要注意,只能用黄泥,不能用黑土。黄泥可以网上买到,也可以就地取材。因为我早有预谋,哈哈,所以准备的比较好。黄泥要控制好厚度。厚了薄了都不行。大概一指厚吧。

野外如何制作叫花鸡

因为我们玩的地方没有上面说的风火灶,只能在地上点火。要注意的是,叫花鸡焖熟的才香,烧熟的不香,多准备几块石头一起放火边烧着,等烧的差不多的时候,大概20分钟吧,就用石头来个全面包围。等石头温度散了,基本上叫花鸡就做好了。

野外如何制作叫花鸡

是不是有点迫不及待呢?用木棍戳一下,外层黄泥已经烧硬了,并且开裂,这时候就差不多了。

野外如何制作叫花鸡

注意这时候小心点,石头有点烫。

野外如何制作叫花鸡

心急吃不了叫花鸡,黄泥要一点一点去掉,太用力,会戳烂。

野外如何制作叫花鸡

打开的时候就这样的,感觉差了那么一点意思,颜色不太够。但是看样子已经熟了。

野外如何制作叫花鸡

深夜放毒,哈哈,是不是很有食欲。

野外如何制作叫花鸡

一行五人,两个妹子。发现这叫花鸡实在是太好吃了,一只鸡根本不够吃。无奈材料和鸡只有一份。大部分都让俩妹子吃了。。。

野外如何制作叫花鸡

哈哈,不过小编用叫花鸡成功勾搭上了一个妹子。也值了,只是苦了另外两个兄弟。你们学会了吗?出去野营的时候可以试着做一下,说不定会有意外惊喜等着你!

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