紫砂壶如何开壶及保养(紫砂壶如何开壶养壶)

对于紫砂壶开壶养壶是不可或缺的一部分,是和紫砂壶更近距离和更长时间接触的一个环节。

刚出炉的紫砂壶是没有光泽的,有的还有新壶特有的土腥味,不能马上用来泡茶喝,必须对新的紫砂壶进行一系列的处理才能使用,这就叫做开壶。然后才开始养壶。

紫砂壶如何开壶及保养

一 开壶方法 :

说到开壶,有很多种方式。

最简单的方式便是先用水用或布洗擦去处表面的尘灰和内里的陶屑,然后放较浓的茶叶水锅里,连同茶叶小火煮沸,沸后不久即可熄火。

用余热焖壶直到茶水稍凉再点火煮沸,反复几次,这样的步骤可以令新买的紫砂壶土味尽去的同时使紫砂壶得到滋润,最后放在通风的地方吹干即可。

坊间到处流传用老豆腐或甘蔗头开壶,实属无稽之谈,紫砂壶属双气孔结构,容易吸附异味而影响之后泡茶的口感,奉劝众位茶友勿轻易尝试。

紫砂壶如何开壶及保养

二 养壶: 开壶过后,更为重要的步骤便是养壶了,养壶是从泡茶衍生出来的,如今俨然成为一种艺术,紫砂壶是喝茶人的珍宝,但要使紫砂壶表现出真正的个性,就要有正确的养壶方法。泡壶是最好的养壶方法,具体可分以下六点:

1 彻底将壶身内外洗净。无论是新壶还是旧壶,养之前要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。

2 切忌沾到油污。紫砂壶最忌油污,沾后必须马上清洗,否则土胎吸收不到茶水,全留下油痕。

3 实实在在的泡茶。泡茶次数越多,壶吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。

4 适度擦刷原则。壶表淋到茶汁后,用软毛小刷子轻刷即可;壶中积茶,用开水冲净,再用清洁的茶巾稍加擦拭即可,切忌用力刷擦。

5 使用完毕要清理晾干。泡茶完毕,要将茶渣清除干净,以免产生异味,又需重新清理。

6 让壶有休息的时间。勤泡一段时间后,茶壶需要休息,要使土胎自然彻底干燥,再次使用时才能吸收更多茶汁,壶表才可更润泽。

紫砂壶如何开壶及保养

喝茶养壶额外要注意的几点,这里归纳了一下,如下:

1.专壶专用,一壶事一茶 开壶前根据自己的喜好决定此壶泡哪种茶,经过开壶去除紫砂壶土腥气之后,尔后一直不变,做到“专壶专用,一壶事一茶”。

2.养壶不要刻意而为之 壶经养护彰显美韵,本来就是喝茶休闲或以茶修身养心活动的一个副产品。

3.假若过于急功近利,急于求成,茶也不喝,一心想得壶之“包浆”而“玩物丧志”,那就背离了养壶的意义。

4.顺其自然地喝茶、养壶,才是茶人壶友积极生活、投身世事地践行茶之道与壶之道。

紫砂壶如何开壶及保养

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