紫甘蓝如何凉拌(凉拌紫甘蓝的家常做法)

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紫甘蓝如何凉拌

第一名厨 凉拌紫甘蓝

具体做法请看下面的操作,准备紫甘蓝一颗,洗净后从中间切开,去掉里面的硬芯

紫甘蓝如何凉拌

第一名厨 凉拌紫甘蓝

然后用刀切成丝,切的越细越容易入味,切好以后放入水盆中淘洗一遍,控干水分放于盘中

紫甘蓝里面加入一勺食盐,用手拌一下,杀一下里面的水分,

紫甘蓝如何凉拌

第一名厨 凉拌紫甘蓝

两分钟后再倒入清水中淘洗一遍,这样可以去除一部分紫甘蓝的涩味

控干以后,装入盘中,加入食盐,味精各半勺,白糖两勺,米醋,芝麻油,生抽各适量

紫甘蓝如何凉拌

第一名厨 凉拌紫甘蓝

然后用手拌匀装盘即可,好了,这道口感爽脆的凉拌紫甘蓝就做好了

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