煮熟的玉米如何保存(这样保存玉米)

这个季节的玉米真的是又好吃又便宜,昨天下班10块钱买了7个玉米,煮好了放冰箱,早上起来吃一根,营养又美味。

不过玉米是季节性的食物,冬季的时候可就不多见了,所以每年的这个时候,老妈总要煮一些玉米存放在冰箱,这样冬天也能吃到好吃的玉米了。

煮熟的玉米如何保存

相信不止蘑菇酱家会煮玉米存起来,很多家庭都有这样的习惯吧。不过有的小伙伴会发现,玉米冷冻后再煮好,吃起来会发干发涩,吃起来跟新鲜的玉米差远了。

虽说冷冻的玉米肯定没有新鲜玉米好吃,但是如果玉米吃起来发干发涩,那么就是存放出现了问题,所以今天蘑菇酱就来跟大家一起分享一下自己家玉米的贮存方法吧,只要多加1步,放一年都鲜嫩好吃。

煮熟的玉米如何保存

储存玉米第①步之煮玉米

1.玉米的选择:

玉米一定要购买带玉米皮的,不能购买已经剥皮的;另外蘑菇君看到有一些卖家为了方便大家挑选,会把玉米皮的顶部切掉,漏出一部分玉米,这样的也尽量不要买,一定要买玉米皮把玉米全部包裹起来的那种。

煮熟的玉米如何保存

2.玉米的处理:

a.玉米剥掉老皮,只留下最里面的2层嫩皮即可。

b.因为要冷冻保存,所以玉米须需要摘掉。若是我们平时吃,则玉米须不需要去掉。

c.玉米放入盐水中浸泡30分钟,这样既可以有效去除残留的农药,也能让玉米吸收水分,更加好吃。

煮熟的玉米如何保存

3.煮玉米:

玉米想要煮得香甜好吃,千万不能只用清水煮,一定要加入适量的食盐和小苏打,这样煮出的玉米才美味鲜嫩。

a.准备一大锅水,加入2勺食盐和1勺小苏打,搅拌均匀。

盐可以让玉米的味道更加清甜,而小苏打则能将玉米粒中的烟酸释放出来,营养更加的丰富,口感更加软糯好吃。

b.玉米放入锅中大火煮开后转中火,煮沸10分钟后马上捞出。

煮熟的玉米如何保存

储存玉米第②步之保存玉米

1.玉米煮好后捞出,放置在阴凉通风的地方,控干玉米的水分,晾干玉米皮表面的水分。

2.玉米全部晾干后,用保鲜膜将玉米挨个包裹起来。

用保鲜袋包裹,不仅可以隔绝空气,防止水分流失,也避免了玉米沾染细菌和杂质。

3.将用保鲜膜包好的玉米再放入保鲜袋中,挤压出其中的空气,密封保存起来,放入冰箱冷冻层即可。

在这里要提醒大家,玉米一定要按照每顿要吃的数量密封保存,吃多少拿多少解冻,千万不要将玉米反复解冻冷冻,这样玉米的味道和口感都会变得很差。

煮熟的玉米如何保存

储存玉米的注意事项

1.、玉米要煮熟后冷冻。若将生玉米冷冻,玉米粒中的水分也会被冷冻起来,再煮熟后玉米粒会出现干煸,口感也不是很好。

2.玉米一定要带着2层嫩叶。这样保证玉米的水分不流失,吃起来口感更好。

3.玉米一定要彻底放凉后再放入冰箱。若是热的时候放冰箱,玉米突然遇冷就会塌陷颗粒就不饱满。

以上就是蘑菇酱关于《玉米最忌煮完塞冰箱冷冻,这样保存玉米,放一年照样新鲜香甜》这篇文章的全部内容了。

希望可以给大家一些启发。如果大家有其他的问题或者更好的方法,欢迎评论区交流,在此感谢大家的阅读、评论、转发和点赞。

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