做猫耳朵如何更酥脆(猫耳朵怎么做才酥脆可口)

猫耳朵是小朋友最爱吃的一道零食,平常逛超市的时,总会顺手买上一袋,酥脆可口又解馋,孩子今天想吃猫耳朵了,分享一自制猫耳朵的做法,既能让孩子吃的过瘾,主要还干净卫生,酥脆可口,香味扑鼻,可把孩子馋坏了,根据孩子的需求,还可制作出不同的口味。

做猫耳朵如何更酥脆

.猫耳朵好吃,但很多人都不会做,其实方法很简单,没有复杂的食材,只要有面粉、红糖和纯牛奶就能做,咬一口嘎嘣脆,一片接一片,真的停不下来。

做猫耳朵如何更酥脆

猫耳朵

食材:面粉、红糖、纯牛奶


1、准备两碗面粉,其中一份用红糖水和面,边倒边搅拌,另一份用纯牛奶和面,全部搅成大面絮的样子。

做猫耳朵如何更酥脆

2、等待面絮出现,下手和成光滑的面团,盖上一层保鲜膜,饧面10分钟。

做猫耳朵如何更酥脆

3、饧好的面团,从里往外擀,分别擀成两张薄薄的大面皮,白色铺在下面,两张重叠在一起,从下往上卷,按压结实。

做猫耳朵如何更酥脆

4、全部卷好之后,外面裹一层保鲜膜,放入冰箱冷冻半个小时,是冷冻不是冷藏,方便切片。

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5、半小时过后,去掉保鲜膜,冻硬之后切成薄片,尽量避免粘连在一起。

做猫耳朵如何更酥脆

6、锅内加适量油,等待油温5成热,下入猫耳朵开炸,中间多翻动几次,保持受热均匀,小火炸至酥脆,即可捞出控油。

做猫耳朵如何更酥脆

7、酥脆可口的猫耳朵就炸好了,放凉了以后,又香又甜,咬一口嘎嘣脆,营养美味,好吃到停不下来。

做猫耳朵如何更酥脆

技巧总结

只需面粉、红糖、纯牛奶,这三种食材即可,放进冰箱冷冻半个小时,是为了好切片,其实直接切问题也不大。

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