猪蹄如何做好吃又简单(猪蹄怎么做才好吃)

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1、黄豆炖猪蹄是一道家常菜,主要制作材料为猪蹄、黄豆,这道菜,具有降逆止呕、导滞、健脾、美容的功效。

猪蹄如何做好吃又简单

2、 今天老刘就来分享一下“黄豆猪脚冻”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

猪蹄如何做好吃又简单

3、下面开始介绍所需要的食材:

黄豆、猪脚、生姜

猪蹄如何做好吃又简单

4、先把猪脚用喷枪烧一下,这样可以去腥又可以烧掉猪脚残余的小毛,再用水清洗干净,再斩成小块。斩好的猪脚冷水下锅焯水,放入姜片和料酒去腥,锅开后撇去浮沫,捞出清洗干净

猪蹄如何做好吃又简单

5、洗干净的猪脚放入炖锅中,放入泡好洗干净的黄豆,再放入漫过食材的凉水,放入姜片和料酒去腥,盖上锅盖大火烧开,中小火慢炖1个半小时,中途水少了可以在家一两次水

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6、时间到时再放入食盐,搅拌一下关火,冷却以后放入冰箱冷藏12小时,变成猪脚冻,吃起来非常的爽口

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