猪肉如何快速解冻(要快速解冻猪肉)

快速解冻猪肉,千万别用水泡,试试这2招,解冻快、味道更新鲜。大家好,我是琦哥说美食,祝大家开心每一天。

每家的冰箱冷冻室里都会有很多冻肉,一般是猪肉,平常炒菜配点肉,荤素搭配,营养味道会更好。很多巧手的家庭主妇,猪肉买回家后,按照猪肉的部位分割包装,如里脊肉、五花肉、排骨等,分开包装成1顿的量,并写好标签,使用的时候一目了然。

猪肉如何快速解冻

大家都知道吃鲜肉好,但是上班很忙,不能每顿吃肉都去市场买,时间也不允许。只好多买一些猪肉冻上,食用之前需要解冻才行。解冻猪肉自然解冻是很方便的,缺点是时间长。有时候临时炒个菜,不可能等一两个小时肉解冻。那就需要快速解冻,有的朋友泡冷水,短时间猪肉也不会化;有的朋友泡温水或者热水,那样做更不对了,猪肉会外熟里生,营养被破坏,炒出来很难吃。

猪肉如何快速解冻

今天琦哥分享给大家2个小妙招,猪肉解冻速度快,还能使保存时间长的猪肉返鲜,要快速解冻猪肉,千万别用水泡,试试这2招,解冻快、味道更新鲜,感兴趣的朋友一起看看吧。

快速解冻猪肉的小妙招

一、解冻大块猪肉、排骨

解冻大块猪肉以及排骨的时候,正常解冻时间长,用下面的方法半个小时就能化开,而且做出的菜肴肉质鲜嫩、味道鲜美。

①大块冻猪肉或者排骨放入盆中,将肉的表面抹匀白醋。

猪肉如何快速解冻

②用叉子在猪肉表面插一些小孔,使白醋渗透到肉中,白醋中有冰醋酸可以软化猪肉,使猪肉更鲜嫩,还能去腥提鲜。

猪肉如何快速解冻

③再将食盐抹在猪肉表面,食盐有渗透压,可以使猪肉快速解冻,还有杀菌保鲜的作用。

猪肉如何快速解冻

④抹匀食盐之后,静置5分钟,再倒入清水没过猪肉,浸泡半个小时左右,大块冻猪肉、排骨即可化开。

猪肉如何快速解冻

二、解冻小块猪肉

①将生姜洗净切几片,放入盆中并加入一勺食盐,加入搅拌化开,将小块的冻肉放入盆中浸泡,半个小时就能解冻。生姜中的物质可以加速猪肉解冻,还能让猪肉返鲜,尤其是存储时间长的冻猪肉,吃起来跟鲜肉一样好。

猪肉如何快速解冻

②如果家里正巧没有生姜了,那可以用白醋和食盐解冻猪肉。跟上面同理,一盆清水中加入适量食盐和白醋,搅拌化开之后,把冻猪肉浸泡其中,水要没过冻猪肉,半个小时左右,冻猪肉就可以解冻好了。

猪肉如何快速解冻

除了这2招,还有金属解冻法,就是将猪肉放入金属盆中,上面再压上另一个金属盆,通过金属的导热原理,使猪肉快速解冻,这种方法可以解冻小块猪肉。

猪肉如何快速解冻

以上就是解冻猪肉的小妙招,希望能够对大家有用处。朋友们还有哪些解冻猪肉的妙招,欢迎在讨论区留言交流。

要快速解冻猪肉,千万别用水泡,试试这2招,解冻快、味道更新鲜。大家好,我是@琦哥说美食,每天分享美食菜谱与烹调技巧,精挑细选价廉质优的食材,节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章,请帮忙点赞、评论、转发和收藏,对我来说是创作的动力噢。

发表评论

评论已关闭。

相关文章