猪皮上的印章如何去除(盖在猪肉身上的章子为何洗不掉)

对于那些从来没有去过菜市场,从打记忆起看到猪肉已经是红烧肉,排骨汤的朋友,第一次听到猪肉身上的章子,一定一脸的疑惑,什么?猪肉身上有章子,你以为这是资料的竣工文本啊,猪肉上还盖有章子。

是的猪肉上不仅盖有章子,并且还有好多种,常见的有长方形的,圆形,还有菱形,颜色也有蓝色,红色和紫色的可谓是多种多样,对于这些章子的意思,大多数人经常逛菜市场买菜的人,对这些章子的含义可能不了解,但是对这个章子却是印象深刻。

猪皮上的印章如何去除

猪肉章子有什么用,他们又有什么含义呢?

说到底,这些章子跟资料的竣工文本上的章子,意义是一样的。合同文本上的章子,是相关部门认同项目工程质量才予以盖章通过,而猪肉上的章子,是动物卫生监督机构在检验合格后,确认猪肉的品质没有问题,才盖章认同,予以通过。

对于这些章子,网上流传许多不同的说法,流传最广的一种是,章子的形状不同,或者章子的颜色不同,所以在使用的时候,方法也不同。

猪皮上的印章如何去除

长方形的章子,不能直接食用,只能炼油;三角形的章子,只能经过高温处理才能出售;还有X形状的章子,代表问题猪肉,看到一定不要买。甚至还有一种说法,说盖红颜色章子的是母猪肉,而盖蓝色章子的是公猪肉。

事实上,这些都是谣传,例如:说盖X形状章子的是问题猪肉不要买,事实上,在检验的时候,如果是问题猪肉,根本就进不了售卖点,也就是根本不可能出现在市场上,这样的猪肉是要集中处理焚毁的。

猪皮上的印章如何去除

之所以出现不同颜色,不同形状的章子。是因为国家虽然有相关规定,只有安全认证盖有章子的猪肉才能流通市场,但是对章子的形状和颜色并未做统一的要求。所以因为习惯问题和所在地区不同,导致章子的形状和颜色不同。

一般来说,猪肉身上有两种章子,一种是卫生防疫部门检验后,盖的章子,一般是滚筒章。另外一个是猪肉屠宰场,检验肉质没有问题,盖的肉质品质检验章子,这个章子一般为圆形,有这两个章子的猪肉,可以放心大胆的吃。

猪皮上的印章如何去除

猪肉章子为什么洗不掉

盖章子的目的,是相关部门把关,让人民能吃到放心猪肉,当市民在买猪肉的时候,看到这些章子,可以放心大胆的买,这本来是好事,但是那些盖在猪皮上的章子,处理起来,却有些让人头疼,因为那些盖的章子,洗不掉。

对于爱吃红烧肉的人来说,红烧肉上的猪皮,就像冰淇淋的蛋筒,缺少肉皮的红烧肉,是不完整的,缺少灵魂的。但是对于一些有轻微洁癖的人来说,好好的一块猪肉上,盖着一个瞩目的章子,又让人难以接受,无奈,各种办法都试过了,但是它却如同紫砂壶常年累积的茶垢一样,难以去除:用洗涤剂,用清洁球擦,有刀子刮,用水煮了后再刮。

猪皮上的印章如何去除

无论你如何操作,那些章子,只会变淡,却不会去除。它就如同四面洁白无瑕的墙壁上,停留着的一只苍蝇,让人怎么看,就怎么不舒服。

那么盖在猪肉身上的章子,用的是什么颜料,让它这般难以去除呢?

最早的时候,用的是龙胆紫溶液,也就是常说的紫药水,但是后来人们发现,龙胆紫溶液对人有潜在的致癌风险,于是就被替代成料食用的蓝色素等染料。

猪肉身上的章子使用的材料,并不是导致其难以清洗的根本原因,最主要的是,猪在变成猪肉的过程中,会用开水泡猪皮,目的是为了让猪毛容易脱落,方便处理。

猪皮上的印章如何去除

在被开水泡过,并且被刮过得猪皮,表层的一些物质就被清理干净,但是也留下一些空隙,当在猪皮上盖章子时候,一些色素就会流入这些空隙之中,另外一方面由于猪已经死去,细胞失去活性,不再有新陈代谢发生,也不会排出汗液油脂等身体的排泄物,排挤这些色素,导致其在表皮内部,所以很难被清除掉。

盖在人的身上会如何

那么,那些给猪肉盖章的人,或者这些章子,盖在人的身上,是不是也很难清除呢?

猪皮上的印章如何去除

这个时候,就分两种情况了:

①、如果是用热水泡过澡,并且利用洗涤剂等,把身体表层的污垢和油性物质全部清除掉,那么被盖章子的时候,这些色素或者染料,就会渗入皮肤的表层之中,这个时候是很难清洗掉的,洗的时候最多让其变淡,但是不会完全消失。

但是在人体的新陈代谢下,这些在表皮间隙里的色素,会随着表皮的细胞死去,而被替换掉,章子的印记也随之消失,但是这个过程需要一定的时间。而这个跟纹身又有不同,纹身是刺破整个皮层,染上去的染料,所以那个不会随着新陈代谢而消失。

猪皮上的印章如何去除

②、没有经过清洗的人体,接触到这些色素染料等,有表皮的污垢和油性物质阻挡,就相对好处理多了,只要有可以稀释中和它的液体,多洗几次就可以洗掉。

后记:猪肉上的章子目的,是让人们吃上放心的猪肉,而盖在猪肉身上的那些章子,现在用的基本是可食用的色素,除了看着有些不舒服,但是吃起来并不碍事,何况等放到锅里做成红烧肉,哪里还有什么章子?一口一个,它不香吗?

#科学真相#

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