三津汤包以其多样的包子馅料和实惠的价格受到广大消费者的喜爱。在市场上，三津汤包的单个包子价格在 1.5 元到 3 元之间，相较于一些高档点心铺，性价比极高。三津汤包的包子馅料种类丰富，满足了不同食客的口味需求，无论是喜欢清淡口味的，还是偏爱重口味的，都能在这里找到心仪的包子。
三津汤包的包子馅料种类繁多，让人眼花缭乱。首先是经典的鲜肉馅，精选新鲜猪肉，经过精细的调味和搅拌，肉质鲜嫩多汁，咬上一口，汤汁四溢。这种鲜肉包每个售价 1.8 元，销量一直名列前茅。
除了鲜肉馅，还有香菇青菜馅。将鲜嫩的青菜与泡发好的香菇搭配在一起，加入适量的调料，口感清爽，是素食者的首选。香菇青菜包价格实惠，每个只要 1.5 元。
三津汤包还有特色的豆沙馅包子。选用优质红豆，经过长时间的熬煮和研磨，豆沙细腻香甜，甜度适中。豆沙包的外皮松软，与豆沙馅相得益彰，每个售价 2 元。
此外，还有梅干菜肉馅、玉米鲜肉馅等。梅干菜肉馅将梅干菜的独特风味与鲜肉的鲜美融合在一起，别有一番滋味；玉米鲜肉馅中加入了清甜的玉米粒，增加了口感的层次感。这两种馅料的包子价格在 2 元到 2.5 元之间。三津汤包的包子馅料种类丰富多样，总能给消费者带来不同的味觉体验。
很多人对三津汤包独特的馅料配方感到好奇，下面就为大家介绍几种常见馅料的配方。以鲜肉馅为例，需要准备新鲜猪肉 500 克、葱姜适量、料酒 10 毫升、生抽 20 毫升、老抽 5 毫升、盐 3 克、白糖 5 克、鸡精 3 克、胡椒粉 2 克、淀粉 10 克、水 50 毫升。
先将猪肉洗净，剁成肉末，放入碗中。加入葱姜末、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。然后分多次加入水，顺着一个方向搅拌，让肉末充分吸收水分，变得更加鲜嫩。最后加入淀粉，继续搅拌均匀，放入冰箱冷藏 30 分钟，让肉馅更加紧实。
香菇青菜馅的配方如下：青菜 500 克、香菇 100 克、盐 3 克、白糖 5 克、鸡精 3 克、香油 10 毫升。将青菜洗净，焯水后切碎，挤干水分；香菇泡发后切碎。将青菜和香菇放入碗中，加入盐、白糖、鸡精、香油，搅拌均匀即可。
豆沙馅的制作方法是：红豆 200 克、白糖 50 克、玉米油 30 毫升。将红豆洗净，浸泡 4 小时以上，然后放入锅中煮熟，煮至软烂。将煮好的红豆放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的豆沙。将豆沙倒入锅中，加入白糖和玉米油，小火翻炒，直到豆沙变得浓稠，能够抱团即可。掌握了这些配方，在家也能做出美味的三津汤包馅料。
三津汤包的小笼包馅料独具特色，其鲜肉小笼包的馅料更是一绝。选用上等的猪五花肉，肥瘦比例恰到好处，保证了肉馅的鲜嫩多汁。在制作过程中，还加入了特制的皮冻，使得小笼包咬开后汤汁丰富。
制作小笼包馅料，除了前面提到的鲜肉馅基本调料外，皮冻的制作也很关键。将猪皮洗净，刮去油脂，切成小块，放入锅中，加入适量的水、葱姜、料酒，大火煮开后转小火煮 1 小时左右，直到猪皮变得软烂。将煮好的猪皮和汤汁一起倒入搅拌机中，搅拌成细腻的糊状，然后倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固，就制成了皮冻。
将制作好的鲜肉馅与切碎的皮冻混合，加入适量的香油和胡椒粉，搅拌均匀，小笼包馅料就完成了。包小笼包时，要注意手法，将馅料包得饱满，褶子均匀。蒸制小笼包的时间也很重要，一般蒸 8 到 10 分钟即可，时间过长会导致皮冻融化，汤汁流失。
三津汤包的小笼包馅料还有虾仁鲜肉馅。在鲜肉馅的基础上，加入新鲜的虾仁，增加了海鲜的鲜美味道。虾仁要提前处理干净，用盐、料酒、胡椒粉腌制一下，这样口感会更好。三津汤包的小笼包馅料种类虽然不算多，但每一种都经过精心调配，给消费者带来了不一样的味觉享受。
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