长豆角如何保存(原来保存豆角这么简单)

大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!

每一种蔬菜都都有它独特的季节,即使现在科技发达,很多蔬菜和水果都能反季节种植,但是对于现在随着健康生活理念的提出,大家还是建议吃应季的瓜果蔬菜,这样的吃起来更加的健康也非常的好吃。每一年的6-8月老妈菜园中的蔬菜都吃不完,很多都送邻居了。

长豆角如何保存

老妈菜园中每年都会种豆角,大家都豆角的营养丰富口感独特,而且不管是炒菜还是凉拌或者是包包子做蒸菜都非常的好吃又美味。之前小董上班的地方夏天每一个星期都会做一次豆角大肉包子,那叫一个香呀。但是每年到冬天就没有了。老妈种的豆角也是每年夏天都有吃不完的豆角,但是冬天几乎都没有豆角吃。

长豆角如何保存

去年冬天媳妇想吃豆角,12块钱一斤,一把豆角都要十几块钱,真贵呀,但是现在夏天家里的豆角都吃不完,于是小董就想能不能将豆角处理一下,存放到冬天再吃呢?于是小董请教了老妈,老妈告诉小董两个存放豆角的办法,这样存放的豆角到冬天吃还是翠绿的,再也不用担心冬天的豆角比较贵了。

长豆角如何保存

今天小董就将老妈的保存豆角的方法分享给大家,有喜欢吃豆角的朋友们可以趁着现在豆角比较便宜,买一把豆角存起来,等到冬天也可以吃到美味的豆角了。今天才知道,原来保存豆角这么简单,学会这2招,鲜嫩不会坏

第一:焯水保存

长豆角如何保存

首先我们将豆角摘一下,头尾去掉,清洗干净,然后切成5-6cm左右的小段,然后盛入筐中备用;其次我们在锅中加入适量的清水,大火烧开,然后加入一勺盐,放入切好的豆角焯水大约两分钟左右,然后捞出放在凉水中过一遍凉,这样保持口感脆爽;然后捞出放在筐中控干水分。

长豆角如何保存

最后我们将控干水分的豆角分开放入袋子中,每一个袋子中放每次食用的量,然后挤干袋子中的空气,放在冰箱里面冷冻保存,这样吃的时候每次取一袋即可,这样也不会每次都全部解冻再继续冷冻影响口感。

而且这样处理豆角时焯水时间不宜过长,否则会破坏豆角的纤维组织,非常难以保存,所以建议焯水两分钟左右。这样保存的豆角颜色翠绿不变色,而且吃起来口感也非常的脆爽。

第二:晒干

长豆角如何保存

夏天老妈经常晒各种各样的菜,存放起来到冬天吃。同样的这个豆角也可以晒干保存,但是不能直接晒干,直接晒干就不能吃了,那晒干这种方法也适合豆角。

我们将豆角摘一下,去头去尾,然后将坏的部分摘一下,然后清洗干净,锅中烧水,上汽之后放入豆角,然后大火蒸10分钟左右,将豆角蒸熟。最后将豆角晒干。这样处理好的豆角可以存放很长时间,冬天做炒菜或者是包包子都非常的鲜香又美味。

长豆角如何保存

每一年的夏天都是豆角大量上市的季节,趁着这个季节不妨多囤一些,尤其是喜欢吃豆角的朋友们。

大家都是怎么处理豆角的呢?对于豆角的储存办法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!

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